|
|
|
    |
 |
 |
 |
  |
 |
||
 |
||||||
|
||||||
 >> la production biologique  >> l'équipe Vitamont |
La fabrication
des jus :
|
||||||||||||
 Réception des fruits et des légumes |
Du fruit ou légume récolté jusqu’à la mise en bouteille, Vitamont assure toutes les étapes de transformation.Pas d'additif, pas d'ajout de sucre, les fruits et légumes sont simplement pressés, sans filtration du jus. Ensuite, s’effectue la mise en bouteilles. Vitamont utilise la technique de la flash pasteurisation pour conserver au mieux les qualités gustatives et nutritionnelles de ses jus. Cette technique consiste à élever rapidement la température du jus pendant quelques secondes puis à la redescendre instantanément. La teneur naturelle en vitamines, oligo-éléments et sels minéraux est ainsi préservée.  |
|
 Pressage |
||
 Pasteurisation des jus |
||
 Chaîne d'embouteillage |
