|
|
|
    |
 |
 |
 |
  |
 |
||
 |
||||||
|
||||||
 >> la fabrication des jus  >> l'équipe Vitamont |
La production Biologique
|
|||
 Installée
dans le Sud-Ouest, au cœur des vergers du Lot-et-Garonne,
Vitamont est engagée depuis 1985 dans la production de jus de fruits et de légumes et autres boissons issus de l'agriculture biologique.À tous les stades de la fabrication, Vitamont s’applique à minimiser au maximum l’impact de son activité sur l’environnement. Elle s'appuie sur un réseau d’une centaine d’agriculteurs implantés sur les grands bassins de production : Aquitaine mais aussi Bretagne, Landes, Savoie, Dauphiné, Rhône… Ces acteurs de terroir sont scrupuleusement attachés à la qualité de leurs produits cultivés sans engrais ni pesticides et cueillis à maturité. |
||||
| Le contrôle qualité : traçabilité,tests et analyses |
||||
 Dès
leur arrivée sur le site de Monflanquin, les fruits et légumes
sont contrôlés. Le service qualité enregistre à la fois l’origine géographique, l’identité du producteur et la date de récolte. Des analyses sont réalisées afin de vérifier l’absence de contaminations (pesticides, nitrates…). Des tests de fruits pressés avant lancement de la transformation sont effectués : goût, couleur, odeur, volume, teneur en sucre, acidité, densité… Une analyse bactériologique finale complète le dispositif. |
||||
  |
||||
