Pour :
Temps de cuisson :
Temps de préparation :
Ce qu’il me faut :
– 100 g de beurre mou
– 1 œuf
– 120 g de sucre
– 15 ml de jus de citron
– 1/2 sachet de levure chimique
– 300 g de farine
– du sucre et du sucre glace
C’est parti !
1- A l’aide d’un fouet, mélanger le beurre et l’œuf
2- Ajouter le jus de citron et les zestes d’un citron
3- Versez le sucre et fouetter vigoureusement.
4- Enfin ajouter le mélange farine et levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5- Déposer la pâte dans un bol, le couvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6- Préchauffer le four à 180°C et déposer du papier sulfurisé sur une plaque de four.
7- Disposer du sucre dans un premier bol et du sucre glace dans un second.
8- Façonner des boules de pâtes de même taille puis les roules successivement dans le bol de sucre puis dans celui de sucre glace.
9- Les déposer sur la plaque en les espaçant généreusement et laisser reposer 15 minutes supplémentaires au réfrigérateur.
10- Enfourner la plaque environ 15 minutes, les biscuits doivent être craquelés, mais pas doré
Le petit +
Doser vous-même le jus de citron selon vous goûts. Vous pouvez même utiliser du jus de citron vert !
