Pour :
Temps de cuisson :
Temps de préparation :
Ce qu’il me faut :
– 70g de Caramel Beurre salé Mamie Bio
– 4 jaunes d’œufs
– 40 cl de crème liquide
– 100g de sucre
– 4 cuillères à soupe de cassonade
C’est parti !
1 – Préchauffez le four à 95°C
2 – Délayez le caramel beurre salé et la crème liquide dans une casserole tout en faisant chauffer sans faire bouillir.
3 – Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre pour les faire blanchir.
4 – Versez la préparation tiède sur le mélange œuf sucre obtenu et mélangez au fouet.
5 – Filtrez la préparation au chinois pour enlever la mousse et laissez refroidir.
6 – Versez dans 4 ramequins.
7 – Faites cuire au bain-marie pendant 1 heure.
8 – Une fois refroidis, saupoudrez de cassonade puis les caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
Le petit +
Ajustez la quantité de Caramel beurre salé selon vos goûts! Vous pouvez aussi rajouter de la fleur de sel dans votre préparation (étape 5).
