Lemon curd
Pour :
2 personnes
Temps de cuisson :
7 minutes
Temps de préparation :
5 minutes
Ce qu’il me faut :
– 150 g de sucre en poudre
– 30 g de beurre
– 3 œufs
– 10cl de jus de citron Vitamont
– 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
C’est parti !
1- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
2- Diluer la maïzena avec un petit peu de jus de citron. Une fois mélangé, ajouter le reste du jus de citron. Verser sur le mélange œufs/sucre.
3- Mettre la préparation dans une casserole et ajouter le beurre coupé en morceaux.
4- Faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement avec un fouet.
5- Verser le lemon curd dans un pot en verre propre. Laisser refroidir avec le couvercle.
Le petit +
Add the zests of an organic lemon.
