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Les recettes

lemon curd

Lemon curd

Pour :

2 personnes

Temps de cuisson :

7 minutes

Temps de préparation :

5 minutes

Ce qu’il me faut :

– 150 g de sucre en poudre
– 30 g de beurre
– 3 œufs
– 10cl de jus de citron Vitamont
– 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

C’est parti !

1- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
2- Diluer la maïzena avec un petit peu de jus de citron. Une fois mélangé, ajouter le reste du jus de citron. Verser sur le mélange œufs/sucre.
3- Mettre la préparation dans une casserole et ajouter le beurre coupé en morceaux.
4- Faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement avec un fouet. 
5- Verser le lemon curd dans un pot en verre propre. Laisser refroidir avec le couvercle. 

Le petit +

Add the zests of an organic lemon.

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