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Les recettes

Perles du Japon au lait de coco et citron gingembre

Pour :

4 personnes

Temps de cuisson :

30 minutes environ

Temps de préparation :

15 minutes

Ce qu’il me faut :

– 5 cl de pur jus citron gingembre
– 50cl de lait de coco
– 50g de perles du japon
– 30g de sucre en poudre
– 50g de myrtilles

C’est parti !

1 – Versez le lait de coco, le jus de citron gingembre et le sucre dans une casserole.

2 – Portez à ébullition.

3 – Baissez le feu et versez les perles du japon.

4 – Laissez cuire à feu doux tout en remuant durant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les perles aient gonflé.

5 – Versez dans des verrines et laissez-les refroidir.

6 – Ajoutez quelques myrtilles sur le dessus et placez les verrines au frais durant 2 heures.

7 – Bonne dégustation !

Le petit +

Saupoudrez de noix de cajou concassées pour plus de gourmandise.